Erkennung:
Die Gewöhnliche Mehlbeere (Sorbus aria (L.) Crantz) ist ein Baum, der bis zu 20 Meter hoch werden kann. Seine Blätter sind eiförmig und haben einen gezähnten Rand. Die Blüten der Mehlbeere sind weiß und erscheinen im Frühling. Die Früchte der Mehlbeere sind rote, mehlartige Beeren.
Bestimmung:
Du erkennst die Mehlbeere an ihren weißen Blüten, ihren roten Beeren und ihrem baumartigen Wuchs. Sie wächst hauptsächlich in warmen Laubwäldern und an Felsen.
Vorkommen:
Die Mehlbeere wächst in Europa, Asien und Nordamerika. Sie bevorzugt warme Laubwälder und felsige Standorte.
Nahrungsquelle:
Die Früchte der Mehlbeere können von August bis November gesammelt werden. Sie schmecken roh mehlig, aber nach dem ersten Frost oder einer Ruhezeit von etwa zwei Wochen im Freien verbessern sich Geschmack und Bekömmlichkeit. Du kannst sie roh oder getrocknet essen.
Verarbeitung:
• Mus: Koche die Mehlbeeren und passiere sie anschließend. Das Mus eignet sich für Suppen, Saucen, Marmeladen, Obstkuchen und Chutneys.
• Mehl: Getrocknetes Mus kann zu Mehl gemahlen und mit Getreidemehl gemischt zum Backen verwendet werden.
• Kaffee-Ersatz: Schrote die Fruchtkerne und röste sie, um einen Kaffee-Ersatz zu erhalten.
Geschmack:
Die Mehlbeeren haben einen mehligen, leicht süßlichen Geschmack.
Heilwirkung:
• Durchfall: Die rohen Früchte und ein Tee aus den Früchten können bei Durchfall helfen.
• Darmträgheit: Die Mehlbeeren können bei Darmträgheit und Reizdarmbeschwerden helfen.
• Menstruationsbeschwerden: Die Mehlbeeren können bei Menstruationsbeschwerden helfen.
• Husten: Ein Tee aus den Früchten kann bei Husten helfen.
• Nierenbeschwerden: Die Mehlbeeren können bei Nierenbeschwerden helfen.
Inhaltsstoffe:
Die Beeren enthalten Gerbstoffe, Zucker, Vitamin C, Sorbinsäure und Parasorbinsäure.
Fazit:
Die Gewöhnliche Mehlbeere ist eine vielseitige Pflanze, die sowohl als Nahrungsquelle als auch als Heilmittel verwendet werden kann. Ihre Verfügbarkeit in warmen Laubwäldern und an Felsen und ihre Vielseitigkeit machen sie zu einem wertvollen Bestandteil deines Wissens für die Überleben in der Wildnis.
Hinweis:
Die Informationen in diesem Artikel dienen lediglich der Information und ersetzen keine professionelle Beratung. In Zweifelsfällen wende dich an einen Arzt oder Apotheker.
Wichtig:
Dieser Artikel ersetzt in keinem Fall die ärztliche Beratung. Bei Fragen zur Verwendung der Mehlbeere konsultieren Sie bitte immer einen Arzt oder Apotheker.
Verantwortung und Nachhaltigkeit:
Es ist wichtig, die Mehlbeere mit Bedacht und in Maßen zu nutzen, um ihre Bestände zu erhalten und ihre Verfügbarkeit für zukünftige Generationen zu gewährleisten. Achten Sie darauf, nur so viel von der Pflanze zu nehmen, wie Sie tatsächlich benötigen, und respektieren Sie die Natur, indem Sie die Umgebung beim Sammeln nicht beschädigen.

Author: shania

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