Weizen ist eines der vielseitigsten und grundlegendsten Vollkornprodukte, die Sie in Ihrer Vorratshaltung aufbewahren können. Viele von Ihnen haben möglicherweise bereits Weizen in Ihrem Lager, aber wenn Sie wie ich vor einigen Jahren sind, wissen Sie vielleicht nicht viel darüber. Lassen Sie mich Ihnen heute dabei helfen und Ihnen zeigen, was Sie über die Verwendung von Weizen wissen müssen.
Vorteile von Weizen
Sofern Sie nicht an Zöliakie leiden, empfehle ich dringend, Weizen zu lagern und zu lernen, wie man ihn verwendet.
Ernährung und Kosten
1 Hoher Nährwert und Proteingehalt: Weizen ist reich an Nährstoffen und enthält viel Protein.
2 Günstig pro Kalorie: Weizen ist eine kosteneffiziente Quelle für Kalorien.
3 Vielfältige Einsatzmöglichkeiten: Weizen kann in vielen verschiedenen Rezepten verwendet werden.
Warum Sie Jetzt Weizen Nutzen Sollten
Obwohl Weizen eine sehr lange Haltbarkeit hat (normalerweise 25-30 Jahre), gibt es wichtige Gründe, ihn jetzt zu verwenden:
Psychologische Vorbereitung
1 Vertrautheit in Krisenzeiten: Es ist nicht ratsam, in Krisenzeiten unbekannte Lebensmittel zu servieren. Ihre Familie wird bereits genug gestresst sein, ohne sich mit ungewohnter Nahrung auseinandersetzen zu müssen. Es ist wichtig, herauszufinden, was Ihrer Familie schmeckt, bevor Sie gezwungen sind, es zu verwenden.
Verdauungsanpassung
2 Verdauungssystem: Wenn Ihre Familie nicht daran gewöhnt ist, Weizen zu essen, und plötzlich damit anfangen muss, kann dies die Verdauung stark beeinträchtigen. Dies könnte nicht nur unangenehm, sondern auch gefährlich sein, besonders wenn keine hochwertige medizinische Versorgung verfügbar ist.
Weizen zu Mehl Verarbeiten
Jedes Weizenkorn wird als Weizenbeere oder -kern bezeichnet. Wenn Sie trockene Weizenbeeren in einer Getreidemühle mahlen, erhalten Sie Vollkornmehl. Das bedeutet, wenn Sie wissen, wie man Mehl verwendet, wissen Sie auch, wie man Weizen verwendet! Sie können Kuchen, Kekse, Brot, Brotstangen, Tortenböden und mehr herstellen.
Unterschied zwischen Selbstgemachtem und Gekauftem Mehl
Selbstgemachtes Vollkornmehl ist nährstoffreicher als das im Laden gekaufte Allzweckweißmehl, das alle Nährstoffe entfernt hat und nur einfache Kohlenhydrate enthält.
Weizen Lagern statt Mehl
Gekauftes Mehl und selbstgemachtes Vollkornmehl haben eine kurze Haltbarkeit, während Weizenbeeren eine sehr lange Haltbarkeit (25+ Jahre) haben. Deshalb empfehle ich, mehr Weizen als Mehl zu lagern. Mit einer Getreidemühle können Sie jederzeit Mehl herstellen, wenn Sie es benötigen.
Getreidemühlen
• Handgetreidemühle: Diese ist preiswert, aber zeitaufwendig und kraftaufwendig.
• Elektrische Getreidemühle: Diese ist schnell, einfach zu reinigen und ermöglicht es Ihnen, die Feinheit des Mehls zu kontrollieren.
Weizen Lagern
Weizen sollte in einer versiegelten #10-Dose mit Sauerstoffabsorber oder in einem Mylarbeutel mit Sauerstoffabsorber, der dann in einem fünf- bis sechsgallonen Eimer platziert wird, gelagert werden. Bewahren Sie ihn an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort auf. Einmal geöffnet und gemahlen, sollte das Mehl schnell verwendet werden, da es innerhalb weniger Wochen bis Monate ranzig werden kann. Durch Einfrieren kann die Haltbarkeit auf etwa sechs Monate verlängert werden.
Weizenarten
Es gibt vier Haupttypen von Weizen, die Sie kennen sollten:
Hart vs. Weich
• Hartweizen: Hat mehr Protein und ist besser für Brot.
• Weichweizen: Hat weniger Protein und eignet sich besser für Gebäck und Pasta.
Rot vs. Weiß
• Roter Weizen: Dunkelbraun und leicht bitter im Geschmack, ideal für rustikale Brote.
• Weißer Weizen: Goldfarben und natürlich süßer, ideal für weiche Brote und Brötchen.
Weitere Verwendungsmöglichkeiten von Weizen
Frühstückszerealien
Sie können Weizenbeeren über Nacht einweichen, morgens abspülen, mit Wasser aufkochen und eine Stunde köcheln lassen. Fügen Sie Honig, Milch und gefriergetrocknete Früchte hinzu.
Reissubstitut
Ersetzen Sie Reis durch Weizen, indem Sie zwei Tassen Wasser zu einer Tasse Weizenbeeren hinzufügen und 45 Minuten köcheln lassen.
Fleischersatz
Weizengluten kann als Fleischersatz verwendet werden, obwohl es zeitaufwendig ist. Alternativ können Sie gekochte Weizenbeeren mit Bouillon als Fleischverlängerung verwenden.
Keimen
Weizensprossen und Weizengras sind eine großartige Möglichkeit, Gemüse und Nährstoffe in Ihre Vorratshaltung aufzunehmen.
Weizen Kaufen
Der beste und kostengünstigste Ort, um Weizen zu kaufen, ist das LDS Home Storage Center. Sie können dort sowohl harten weißen als auch harten roten Weizen bestellen.
Schlussgedanken
Nun, da Sie mehr über die Verwendung von Weizen in Ihrer Vorratshaltung wissen, sind Sie besser darauf vorbereitet, ihn zu nutzen. Wenn Sie weitere Fragen haben, hinterlassen Sie einen Kommentar. Teilen Sie auch Ihre Erfahrungen und Rezepte mit Weizen – wir sind immer gespannt darauf, von Ihnen zu hören!

Author: shania

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